1本菜譜的營養成分

• 熱量172.56千卡
• 蛋白質23.48克
• 脂肪2.01克
• 泛酸0.42毫克
• 碳水化合物15.23克
• 葉酸22.5微克
• 膳食纖維0.88克
• 膽固醇107毫克
• 胡蘿卜素65.5微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.3毫克
• 尼克酸6.28毫克
• 鈣23.21毫克
• 磷216.83毫克
• 鉀334.35毫克
• 鈉1毫克
• 鎂50.5毫克
• 鐵3.62毫克
• 鋅2.21毫克
• 硒6微克
• 銅0.32毫克
• 錳0.69毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

羊里脊：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。

6食物相克

羊里脊：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。