1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質41.7克
• 脂肪242.98克
• 泛酸0.52毫克
• 碳水化合物99.64克
• 葉酸15.8微克
• 膳食纖維1.44克
• 膽固醇403.9毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素18.1微克
• 硫胺素0.53毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸10.94毫克
• 鈣87.44毫克
• 磷555.5毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂150.35毫克
• 鐵13.04毫克
• 鋅7.65毫克
• 硒16.49微克
• 銅0.5毫克
• 錳2.04毫克

2制作方法

3制作提示

1.可視個人喜好，在煸炒時加入香菇絲、蝦米、熟花生或栗子等，若喜歡也可包入咸蛋黃。2.食用時可選擇沾甜辣醬，蕃茄醬或蒜蓉醬等醬料，更添風味。3.制作過程中要備粽葉適量。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

糯米：糯米不宜于雞肉同食。洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。