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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將鮮蝦去頭去泥線剝出蝦肉，保留備用
2.把鮮蝦在案板上剁成蝦蓉
3.土豆洗凈，整個放入微波爐中，蓋上可用微波的保鮮膜，轉八分鐘左右;去除，剝去皮，壓成土豆泥
4.將蝦蓉、土豆泥，加入少許鹽，充分攪拌均勻
5.雙手沾濕，取適量的土豆蝦泥搓成小圓球，然后將蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中
6.再把土豆蝦球外面依次均勻地沾上面粉、打散的雞蛋液，再均勻的裹上一層面包糠
7.鍋中倒入油大火加熱，待油溫升高時，放入土豆蝦球炸至金黃色，即可
2.把鮮蝦在案板上剁成蝦蓉
3.土豆洗凈，整個放入微波爐中，蓋上可用微波的保鮮膜，轉八分鐘左右;去除，剝去皮，壓成土豆泥
4.將蝦蓉、土豆泥，加入少許鹽，充分攪拌均勻
5.雙手沾濕，取適量的土豆蝦泥搓成小圓球，然后將蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中
6.再把土豆蝦球外面依次均勻地沾上面粉、打散的雞蛋液，再均勻的裹上一層面包糠
7.鍋中倒入油大火加熱，待油溫升高時，放入土豆蝦球炸至金黃色，即可
3制作提示
也可以用其他方法將土豆制成土豆泥。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蝦：含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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