1.蝦洗凈，去殼和沙線

2.加入姜粉、料酒、胡椒粉、鹽和洋蔥碎，腌制一會兒。腌制的同時，將生菜葉洗凈備用

3.取適量米飯，在一個小碗里壓實

4.倒扣出來，就是小熊圓滾滾的臉部，也是米漢堡的上蓋

5.同理，在圓形模具中壓實，脫模后就成了漢堡底

6.將少許米飯放在保鮮膜中，團出兩只耳朵。并用奶酪片和壽司紫菜，刻出五官。放在一邊備用

7.熱鍋熱油，講一個雞蛋打進圓形模具中，小火加熱。也可以提前將雞蛋打散，蛋液中混少許鹽，再倒入模具中煎

8.底部基本凝固后，將兩只蝦頭尾相接，擺在雞蛋上

9.七八成熟后，用鍋鏟小心翻面，牙簽沿模具內沿劃一圈，讓雞蛋壓著蝦落到底部，把蝦煎熟

10.取下模具，稍晾涼

11.按照自己喜歡的順序，一層層擺起來，中間涂少許千島醬或沙拉醬即可