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2制作方法
1.將土豆切成土豆條
2.里脊肉切薄片
3.將切好的肉片包裹在土豆上，像不像是一塊假排骨
4.將上海青開水燙熟，擺盤
5.將假排骨放入面粉中，均勻的裹上一層面粉
6.熱鍋下油，油熱放入假排骨炸
7.加油熱鍋，先加白糖，蠔油，生抽，再加炸好的假排骨，翻炒裹上調料，就可以加入蔥
2.里脊肉切薄片
3.將切好的肉片包裹在土豆上，像不像是一塊假排骨
4.將上海青開水燙熟，擺盤
5.將假排骨放入面粉中，均勻的裹上一層面粉
6.熱鍋下油，油熱放入假排骨炸
7.加油熱鍋，先加白糖，蠔油，生抽，再加炸好的假排骨，翻炒裹上調料，就可以加入蔥
3制作提示
再炸的時候，我放入漏勺，起著間隔作用，這樣不粘鍋
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.豬肉的蛋白質蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
6食物相克
豬里脊肉+杏仁：腹痛
豬里脊肉+鵪鶉：面生黑斑
豬里脊肉+鯽魚：氣滯
豬里脊肉+蕎麥：脫發
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