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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將發好的魚唇整理干凈，切成15厘米長、5厘米寬的條，放入開水中燙透撈出；
玉蘭片泡發洗凈，切排骨塊；
油菜擇洗干凈，切排骨塊；
炒勺放底油燒熱，下入蔥、姜炸一下，放入醬油、黃酒、白糖、鮮湯200毫升，然后把魚唇和配料放入勺中同燒；
待燒開后，移至小火煨至熟爛入味，揀出蔥、姜塊，再加入味精后勾芡，淋入辣椒油出勺即可。
玉蘭片泡發洗凈，切排骨塊；
油菜擇洗干凈，切排骨塊；
炒勺放底油燒熱，下入蔥、姜炸一下，放入醬油、黃酒、白糖、鮮湯200毫升，然后把魚唇和配料放入勺中同燒；
待燒開后，移至小火煨至熟爛入味，揀出蔥、姜塊，再加入味精后勾芡，淋入辣椒油出勺即可。
3制作提示
1.魚唇發時，注意保持完整；2.煨魚唇時，可在鍋底加一竹蓖子。
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
玉蘭片：玉蘭片含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。而且從我國傳統中醫的角度看，玉蘭片味甘、性平，還可定喘消痰。油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。淀粉(玉米)：玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。還含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。其中的鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。還含有微量元素硒，硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。另外豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米面的全部營養成分。
6食物相克
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