1本菜譜的營養成分

• 熱量490.11千卡
• 蛋白質27.32克
• 脂肪39.72克
• 泛酸0.82毫克
• 碳水化合物9.36克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維3.25克
• 膽固醇27.9毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素58.16微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.12毫克
• 尼克酸1.35毫克
• 鈣573.92毫克
• 磷354.69毫克
• 鉀597.51毫克
• 鈉4毫克
• 碘15.4微克
• 鎂168.4毫克
• 鐵8.62毫克
• 鋅2.04毫克
• 硒3.96微克
• 銅0.96毫克
• 錳1.97毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。