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蒜茸帶絲

蒜茸帶絲

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:甲狀腺疾病調理 減肥瘦身調理 利尿調理 

主料:海帶 

輔料:

調料:香油 辣椒油  大蒜 醬油  味精 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養成分

2制作方法

大蒜去洗凈搗成蒜茸備用;海帶洗凈后切成絲,放入沸水鍋內煮熟,用涼開水過涼,撈出瀝干水分;粉絲放入碗內,加入開水泡發,切成10厘米長的段,瀝干水分。
海帶絲和粉絲放入盆內,放入蒜茸、精鹽、味精、醬油、醋、香油和辣椒油,拌勻即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

海帶(鮮):海帶含碘量極高,是體內合成甲狀腺素的主要原料,常食可令秀發潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值,因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退癥,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為,海帶性味咸寒,具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效,并對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生幾率。粉絲:粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人;但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

6食物相克

海帶(鮮):海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。

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