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粉絲菠菜

粉絲菠菜

工藝:白燒

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:圍孕期食譜 高血壓調理 貧血調理 

主料:菠菜 粉絲 

輔料:

調料:大蔥   味精 醬油 花生油 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

菠菜去雜質及黃葉,洗凈,用開水煮過,冷卻后改刀切成寸段,加2克鹽、5克味精拌勻備用。
粉絲用熱水泡發(fā),用剪刀剪短;將30克花生油下鍋燒熱,投入姜蔥茸煸炒出香味,下入醬油5克、鹽2克、味精5克,加入粉絲燒5?7分鐘,加入拌好的菠菜即可裝盤。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

菠菜:菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助于防止大腦的老化,防止老年癡呆癥。哈佛大學的一項研究還發(fā)現,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因攝入了維生素A和胡蘿卜素,可降低患視網膜退化的危險,從而保護視力。粉絲:粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人;但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

6食物相克

菠菜:菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。

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