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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將萵苣去皮，洗凈，切成小丁，下入開水鍋內焯熟，撈出晾涼；
番茄用開水燙一下，去皮、籽，切成丁；
蒜苗（青蒜）擇洗干凈，切成末；
將檸檬汁、白糖、精鹽、涼開水調勻成甜酸汁；
將萵苣丁、番茄丁、蒜苗末加入甜酸汁拌勻即可。
番茄用開水燙一下，去皮、籽，切成丁；
蒜苗（青蒜）擇洗干凈，切成末；
將檸檬汁、白糖、精鹽、涼開水調勻成甜酸汁；
將萵苣丁、番茄丁、蒜苗末加入甜酸汁拌勻即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
6食物相克
萵筍：萵筍忌于蜂蜜同食。番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
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