1本菜譜的營養成分

• 熱量574.33千卡
• 蛋白質10.04克
• 脂肪52.45克
• 碳水化合物23.82克
• 膳食纖維9.34克
• 膽固醇32毫克
• 胡蘿卜素7微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黃素0.47毫克
• 尼克酸3.86毫克
• 鈣478.36毫克
• 磷182.24毫克
• 鉀950.66毫克
• 鈉1毫克
• 碘40微克
• 鎂103.43毫克
• 鐵11.04毫克
• 鋅2.54毫克
• 硒13.69微克
• 銅0.48毫克
• 錳1.5毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

小白菜：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態。根據醫書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、B2等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。青蒜對于心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌癥有一定的作用。

6食物相克