1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質124.25克
• 脂肪76.26克
• 泛酸0.26毫克
• 碳水化合物71.72克
• 葉酸33微克
• 膳食纖維55克
• 膽固醇12.8毫克
• 維生素K6微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素1.48毫克
• 核黃素0.74毫克
• 尼克酸8.25毫克
• 鈣688.54毫克
• 磷1毫克
• 鉀5毫克
• 鈉884.04毫克
• 碘37.7微克
• 鎂710.31毫克
• 鐵29.67毫克
• 鋅11.94毫克
• 硒21.81微克
• 銅4.83毫克
• 錳8.04毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

大豆：大豆含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

6食物相克

大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。