1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質76.8克
• 脂肪153.27克
• 碳水化合物71.45克
• 膳食纖維17.5克
• 胡蘿卜素270微克
• 硫胺素2.2毫克
• 核黃素0.45毫克
• 尼克酸54.11毫克
• 鈣168.86毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂564.6毫克
• 鐵7.59毫克
• 鋅7.92毫克
• 硒12.63微克
• 銅2.96毫克
• 錳3.97毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。