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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將四季豆掐去豆尖，并順勢撕去兩邊筋，洗凈；
放入沸水中焯熟，再用冷水激涼，撈起瀝水；
大蒜剁成泥；
將四季豆盛裝在大碗中，加入麻醬、精鹽、糖、味精、蒜泥拌勻；
腌漬片刻，就可裝盤上餐桌。
放入沸水中焯熟，再用冷水激涼，撈起瀝水；
大蒜剁成泥；
將四季豆盛裝在大碗中，加入麻醬、精鹽、糖、味精、蒜泥拌勻；
腌漬片刻，就可裝盤上餐桌。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。
6食物相克
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