1本菜譜的營養成分

• 熱量847.3千卡
• 蛋白質50.46克
• 脂肪63.16克
• 碳水化合物21.99克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維3.08克
• 膽固醇197.5毫克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素1.42毫克
• 核黃素0.71毫克
• 尼克酸13.7毫克
• 鈣122.55毫克
• 磷547.2毫克
• 鉀1毫克
• 鈉8毫克
• 鎂109.7毫克
• 鐵9.28毫克
• 鋅6.58毫克
• 硒37.34微克
• 銅0.66毫克
• 錳0.92毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豬腿肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；瘦肉多的腿肉其膽固醇、脂肪含量相對較少，擔心肥胖或動脈硬化的中老年人適宜食用。

6食物相克

豬腿肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。