豆芽番茄牛肉湯

黃豆芽：黃豆芽含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管...

類別貧血調理 養顏美容調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

蛋花肉絲芽菜湯

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有...

類別貧血調理 清熱解毒調理 滋陰調理 

菜系私家菜

燒竹筍

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵...

類別糖尿病調理 高脂血癥調理 貧血調理 

菜系私家菜

鮮菇鳳豆肉片湯

大豆：大豆含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效...

類別貧血調理 營養不良調理 骨質疏松調理 

菜系私家菜

辣醬炒豆干

香干：香干含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質...

類別貧血調理 骨質疏松調理 青少年食譜 

菜系私家菜

雞茸粟玉羹

雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要...

類別貧血調理 益智補腦調理 便秘調理 

菜系私家菜

番茄肉丸

番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血...

類別滋陰調理 貧血調理 營養不良調理 

菜系私家菜

牛肉菠菜湯

牛肉（瘦）：牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后，病后調養的人在補...

類別消化性潰瘍調理 貧血調理 產后恢復調理 

菜系私家菜

牛肉鮮菜湯

牛肉（瘦）：牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后，病后調養的人在補...

類別貧血調理 高血壓調理 營養不良調理 

菜系私家菜

牛奶煮平菇

平菇：平菇中含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；平菇還含有多種維生素及礦物質可...

類別脾調養調理 補虛養身調理 學齡前兒童食譜 

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