手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
將草魚（中段）自背部直剖成兩半，去骨和大刺，再切成2厘米寬的薄片，同時去小刺；生菜撕成小片，放湯碗中；油條切薄片后，放熱油鍋中稍炸，撈出鋪在生菜上。
將生魚片平鋪在油條上，四周呈環狀排列，中間部分卷成圓形，再撒上芝麻及蔥（切末），然后鋪上香菜備用。
倒8杯高湯入鍋燒開，加鹽、味精、胡椒粉，立即起鍋澆淋在湯碗中，材料燙熟后即可食用。
將生魚片平鋪在油條上，四周呈環狀排列，中間部分卷成圓形，再撒上芝麻及蔥（切末），然后鋪上香菜備用。
倒8杯高湯入鍋燒開，加鹽、味精、胡椒粉，立即起鍋澆淋在湯碗中，材料燙熟后即可食用。
3制作提示
魚肉一定要新鮮，同時要切得極薄，沖泡開水時才能立即熟透。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。油條：油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物。油條在連續高溫中炸煎制成，含有十多種非揮發性有毒物質，長期過量食用可導致肝炎、腸炎或癌癥等，一星期不宜超過兩次，而且當天的中午、晚餐應盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
6食物相克
養生推薦
熱門閱讀