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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、把荷蘭豆去老筋洗凈也焯燙一下，過涼備用。
2、荸薺去皮切片，用開水焯燙一下過涼備用。木耳用清水發好備用。
3、木耳洗干凈，泡水備用。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入荸薺翻炒片刻。
5、在加入木耳繼續翻炒，加入糖和鹽，加入蒸魚豉油。
6、倒入荷蘭豆和紅椒繼續翻炒，淋入水淀粉和香油翻炒均勻關火。
2、荸薺去皮切片，用開水焯燙一下過涼備用。木耳用清水發好備用。
3、木耳洗干凈，泡水備用。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入荸薺翻炒片刻。
5、在加入木耳繼續翻炒，加入糖和鹽，加入蒸魚豉油。
6、倒入荷蘭豆和紅椒繼續翻炒，淋入水淀粉和香油翻炒均勻關火。
3制作提示
有蝦味道就比較鮮，再加上給兒童做菜味道盡量清淡，所以使用佐料很少。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。
6食物相克
木耳+白蘿卜：引發皮炎
木耳+青蘿卜：引發皮炎
木耳+麥冬：引發胸悶
木耳+海螺：腹脹
木耳+田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房治療
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