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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1：將胡蘿卜、黃瓜洗凈切小塊，玉米粒、豌豆粒洗凈備用。
2：火腿、蝦仁、雞腿肉清洗后切小丁備用。
3：玉米粒、豌豆粒和胡蘿卜一起過水焯一下備用。
4：水中加入少許橄欖油和鹽煮開，放入螺旋面煮熟，撈出螺旋面后放入盤中，滴入幾滴橄欖油拌勻備用。
5：炒鍋放橄欖油，快速放入蝦仁丁和雞肉丁炒散。
6：接著放入余下的菜料翻炒。
7：倒入螺旋意面快速翻炒。
8：調入黑胡椒碎、蒜末和鹽炒勻即可。
2：火腿、蝦仁、雞腿肉清洗后切小丁備用。
3：玉米粒、豌豆粒和胡蘿卜一起過水焯一下備用。
4：水中加入少許橄欖油和鹽煮開，放入螺旋面煮熟，撈出螺旋面后放入盤中，滴入幾滴橄欖油拌勻備用。
5：炒鍋放橄欖油，快速放入蝦仁丁和雞肉丁炒散。
6：接著放入余下的菜料翻炒。
7：倒入螺旋意面快速翻炒。
8：調入黑胡椒碎、蒜末和鹽炒勻即可。
3制作提示
把橄欖油換成菜籽油或者大豆油也可以的。
4推薦食用時間
早餐、晚餐
5營養解析
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。 2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。 3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。 4.日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。 5.不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。 雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+芹菜：傷元氣
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣
雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療
雞肉+菊花：一起吃會中毒
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡
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