1本菜譜的營養成分

• 熱量11卡
• 蛋白質0.4克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物2.6克
• 葉酸9.4微克
• 膳食纖維0.7克
• 胡蘿卜素80微克
• 鈣19毫克
• 磷12毫克
• 鉀78毫克
• 鈉1.8毫克
• 鎂8毫克
• 鐵0.2毫克
• 鋅0.07毫克
• 硒0.22微克
• 銅0.07毫克
• 錳0.03毫克

2制作方法

3制作提示

瓜可以切的再厚一點，最好蒸好了擺盤

4推薦食用時間

午餐

5營養解析

1、冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。降血壓、減肥降脂、降血糖、保護腎臟等功效，對于減肥的MM是一種必吃的蔬菜； 2、香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類，在我國已有4000多年的食用歷史。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。在日本，認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智； 3、火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口;他含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質;火腿制作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

6食物相克

冬瓜+海螺：身體不適
冬瓜+鯽魚：一起吃會使身體脫水
冬瓜+山竹：身體不適
香菇+河蟹：易引起結石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑