手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.鍋中加水燒開，放入一部分拍破的蒜、姜片、蔥段、幾粒花椒煮出香味，放入五花肉煮20分鐘左右
2.直到用筷子可以很輕松的插透五花肉，撈出放涼。至不燙時切薄片，盡量切的薄些
3.茭白洗凈切片，剩下的蔥姜切絲、蒜瓣切片備用。木耳泡發洗凈備用
4.炒鍋入油燒熱，放入肉片炒，炒至表面略黃，打卷后盛出，將鍋中的豬油倒出來一些，留底油
5.加入郫縣豆瓣、甜面醬炒香后倒入肉片、蔥姜蒜翻炒，加入料酒、白糖、少許老抽炒勻
6.加入茭白炒片刻
7.再放入泡發的木耳根據口味加少許鹽
8.炒至茭白木耳熟透即可
2.直到用筷子可以很輕松的插透五花肉，撈出放涼。至不燙時切薄片，盡量切的薄些
3.茭白洗凈切片，剩下的蔥姜切絲、蒜瓣切片備用。木耳泡發洗凈備用
4.炒鍋入油燒熱，放入肉片炒，炒至表面略黃，打卷后盛出，將鍋中的豬油倒出來一些，留底油
5.加入郫縣豆瓣、甜面醬炒香后倒入肉片、蔥姜蒜翻炒，加入料酒、白糖、少許老抽炒勻
6.加入茭白炒片刻
7.再放入泡發的木耳根據口味加少許鹽
8.炒至茭白木耳熟透即可
3制作提示
茭白一定要焯水，即可以除草酸，又更利于入味
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。
6食物相克
茭白 + 豆腐，易形成結石
茭白 + 蜂蜜，引發痼疾
養生推薦
熱門閱讀