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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.黃瓜刮去外皮
2.滾刀切塊
3.用涼白開沖洗一次，瀝干水分
4.加入適量鹽，抓拌均勻
5.放置幾分鐘以后，把水分倒掉
6.加入白糖
7.加入蘋果醋
8.拌勻放置一會即可
2.滾刀切塊
3.用涼白開沖洗一次，瀝干水分
4.加入適量鹽，抓拌均勻
5.放置幾分鐘以后，把水分倒掉
6.加入白糖
7.加入蘋果醋
8.拌勻放置一會即可
3制作提示
1.黃瓜用蘋果醋來拌，酸甜中帶點果香，比白醋做的要好吃 2.黃瓜事先放冰箱冰過，這樣拌好馬上就可以吃，酸甜爽脆
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
1.黃瓜中含有的葫蘆素C。 2.黃瓜中含有豐富的維生素E。 3.黃瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。 4.黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。故不會升高血糖。 5.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。 6.黃瓜中還含有豐富的維生素B1。
6食物相克
黃瓜 + 柿子椒，破壞維生素C
黃瓜 + 小白菜，破壞維生素C
黃瓜 + 菜花，破壞維生素C
黃瓜 + 菠菜，破壞維生素C
黃瓜 + 花生，腹瀉
黃瓜 + 西紅柿，破壞維生素C的吸收
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