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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將辣椒切成塊
2.將油條切成段
3.油條要放涼并稍微有點發硬才好吃
4.鍋中放熱油，加入蔥姜蒜爆香
5.然后加入辣椒炒香
6.放入油條，加入豆豉，繼續翻炒
7.可以稍加一點醬油和水，使油條稍稍變軟
8.油條變軟即可出鍋
2.將油條切成段
3.油條要放涼并稍微有點發硬才好吃
4.鍋中放熱油，加入蔥姜蒜爆香
5.然后加入辣椒炒香
6.放入油條，加入豆豉，繼續翻炒
7.可以稍加一點醬油和水，使油條稍稍變軟
8.油條變軟即可出鍋
3制作提示
這道菜不用放鹽了，豆豉和豉油都有咸味，油條用剩的為好，加點豉油為了把油條炒軟
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
辣椒含有維生素B、維生素C、維生素P、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣、辣椒素、二氫辣椒素等多種成分，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，每100克辣椒中就含維生素C 105毫克。用于凋味的干辣椒中還含有豐富的維生素A。紅椒遠比青椒的營養價值高。與青椒相比，紅椒中的維生素C多0.8倍，胡蘿卜素多3倍。
6食物相克
尖椒 + 黃瓜，破壞維生素C的吸收
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