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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.排骨切成小坨，洗凈
2.紅蘿卜去皮，滾刀切段，姜蒜切末
3.泡海椒切末備用
4.倒油燒熱后，下入準備好的排骨翻炒
5.后加入姜蒜末和豆瓣醬翻炒出香味，然后倒入生抽調味
6.再加入老抽調色，最后加入少許泡姜泡海椒末翻炒
7.清水淹沒排骨，大火煮開
8.加入香料：三奈、八角、茴香、桂皮、冰糖少許，轉小火，蓋上鍋蓋燒30分鐘
6.加入紅蘿卜，翻炒均勻，可以適當再調一下鹽味
7.蓋上鍋蓋，待紅蘿卜燒熟并入味即可
2.紅蘿卜去皮，滾刀切段，姜蒜切末
3.泡海椒切末備用
4.倒油燒熱后，下入準備好的排骨翻炒
5.后加入姜蒜末和豆瓣醬翻炒出香味，然后倒入生抽調味
6.再加入老抽調色，最后加入少許泡姜泡海椒末翻炒
7.清水淹沒排骨，大火煮開
8.加入香料：三奈、八角、茴香、桂皮、冰糖少許，轉小火，蓋上鍋蓋燒30分鐘
6.加入紅蘿卜，翻炒均勻，可以適當再調一下鹽味
7.蓋上鍋蓋，待紅蘿卜燒熟并入味即可
3制作提示
泡姜泡海椒可放可不放,根據自己口味來,但千萬不要放多了,否則味道就變了
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
6食物相克
豬小排 + 鯽魚，影響營養素的吸收
豬小排 + 烏梅，影響營養素的吸收
豬小排 + 苦瓜，形成草酸鈣 阻礙鈣的吸收
豬小排 + 竹筍，影響鈣的吸收
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