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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將藕去皮洗凈切片，香菇洗凈劃口子容易入味
2.鍋內直接倒入老抽料酒加入放入八角香葉等配料煮開
3.調配的湯汁煮開后倒入老鹵汁再次煮開
4.加入香菇和藕片
5.大火將食材煮開后小火慢煮十五分鐘
6.煮好的食材燜一會兒再打開蓋子撈出食材即可
2.鍋內直接倒入老抽料酒加入放入八角香葉等配料煮開
3.調配的湯汁煮開后倒入老鹵汁再次煮開
4.加入香菇和藕片
5.大火將食材煮開后小火慢煮十五分鐘
6.煮好的食材燜一會兒再打開蓋子撈出食材即可
3制作提示
1.用來鹵的蔬菜一定是要熬得住火的。 2.每次鹵過食物的鹵汁要把里面的調料全都撈出來，放進冰箱冷凍室里保存。 3.鹵汁常時間不用要偶爾拿出來加熱下。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蓮藕：維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。預防貧血，協助肝臟的運動。 香菇：含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
6食物相克
藕+白蘿卜：生食寒性較大
香菇+河蟹：易引起結石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
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