冬瓜茶

工藝：煮

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：減肥瘦身調(diào)理高脂血癥調(diào)理

主料：冬瓜

輔料：紅糖

調(diào)料：姜

時期： 孕早期

種類：零食

制作時間：150分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量11千卡
蛋白質(zhì)0.4克
脂肪0.2克
碳水化合物2.6克
葉酸9.4微克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素80微克
鈣19毫克
磷12毫克
鉀78毫克
鈉1.8毫克
鎂8毫克
鐵0.2毫克
鋅0.07毫克
硒0.22微克
銅0.07毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.土紅糖切碎備用

2.冬瓜洗凈，切下外皮，挖出內(nèi)瓤，與姜片一起放入鍋中

3.撒上土紅糖

4.拌勻后靜置一小時

5.一小時內(nèi)冬瓜逐漸出水

6.將鍋加蓋，用小火慢煮約30分鐘，再開蓋煮，其間需經(jīng)常攪拌以免粘鍋;煮至黏稠，關火，挑出冬瓜皮籽、姜片，棄之不用

7.將鍋內(nèi)的冬瓜及湯汁繼續(xù)再煮10分鐘，直至湯汁可掛在勺上，關火;用攪拌機打成蓉后，放干凈的密封容器中冷藏保存

3制作提示

臨吃時用取一勺，用熱水沖泡開即可。

4推薦食用時間

零食

5營養(yǎng)解析

冬瓜：具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

6食物相克

冬瓜+海螺：身體不適

冬瓜+鯽魚：同食降低營養(yǎng)價值

冬瓜+山竹：身體不適

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