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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備鹵水豆腐，調味好的豬肉末
2.把豆腐用圓形模具壓成圓坯再用調羹把中間挖空，不要挖穿。
3.中間填入豬肉末
4.干貝洗凈后用料酒泡半小時，準備水淀粉，松仁和番茄沙司
5.熱鍋溫油下入釀好的豆腐煎
6.煎至底部金黃后再翻面煎黃后撈起
7.倒出多余的油，留底油
8.加入番茄沙司炒出香味
9.把豆腐回鍋倒入清水加入鹽
10.加入干貝大火燒開轉中火燒20分鐘
11.入味后轉大火加入水淀粉勾芡后熄火出鍋
12.裝入盆中撒上松仁即可享用
2.把豆腐用圓形模具壓成圓坯再用調羹把中間挖空，不要挖穿。
3.中間填入豬肉末
4.干貝洗凈后用料酒泡半小時，準備水淀粉，松仁和番茄沙司
5.熱鍋溫油下入釀好的豆腐煎
6.煎至底部金黃后再翻面煎黃后撈起
7.倒出多余的油，留底油
8.加入番茄沙司炒出香味
9.把豆腐回鍋倒入清水加入鹽
10.加入干貝大火燒開轉中火燒20分鐘
11.入味后轉大火加入水淀粉勾芡后熄火出鍋
12.裝入盆中撒上松仁即可享用
3制作提示
1.這道菜趁熱食用味道最佳 2.最后加入松仁能保持脆香的口感，要用熟松仁 3.我用的豬肉末是用料酒，鹽，蛋清調味好的
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
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