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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、準備好食材。
2、把豆腐用手抓碎。打入雞蛋，加入胡椒粉，鹽和料酒，攪拌均勻。
3、熱鍋熱油，大火，倒入雞蛋豆腐。
4、加入一點點生抽。翻炒。
5、最后加入蔥花，關火，炒勻即可。
6、好吃好吃，好下飯。
2、把豆腐用手抓碎。打入雞蛋，加入胡椒粉，鹽和料酒，攪拌均勻。
3、熱鍋熱油，大火，倒入雞蛋豆腐。
4、加入一點點生抽。翻炒。
5、最后加入蔥花，關火，炒勻即可。
6、好吃好吃，好下飯。
3制作提示
舞
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
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