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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.五花肉清洗干凈，切薄片
2.西紅柿半個洗凈，切片，洋蔥1/4個，豎切薄片，芹菜一段，切小段
3.鍋中放入適量水，五花肉冷水下鍋(在水慢慢加熱過程中，更易逼出五花肉中的雜質)
4.下入西紅柿、洋蔥、芹菜
5.開鍋后，將煮熟的五花肉撈出，放入碗中
6.倒入可適量老陳醋，以和五花肉持平為準
7.喜辣的朋友可將放入適量辣椒段
8.依個人口味加適量食鹽，攪拌均勻，浸泡五分鐘
9.上桌前撒上少許花生米即可
2.西紅柿半個洗凈，切片，洋蔥1/4個，豎切薄片，芹菜一段，切小段
3.鍋中放入適量水，五花肉冷水下鍋(在水慢慢加熱過程中，更易逼出五花肉中的雜質)
4.下入西紅柿、洋蔥、芹菜
5.開鍋后，將煮熟的五花肉撈出，放入碗中
6.倒入可適量老陳醋，以和五花肉持平為準
7.喜辣的朋友可將放入適量辣椒段
8.依個人口味加適量食鹽，攪拌均勻，浸泡五分鐘
9.上桌前撒上少許花生米即可
3制作提示
新鮮蔬菜比起香料不僅能去除腥味，還可為五花肉增加一些清香。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
五花肉，性平，味甘咸。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
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