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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.黃瓜切小塊，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末兒
2.將香油、生抽、醋、辣椒油、糖、鹽、蒜末放入小碗中，攪拌均勻成味汁
3.將黃瓜放進盆中，倒入調好的味汁拌勻
4.最后加入皮蛋和香菜拌均勻即可
2.將香油、生抽、醋、辣椒油、糖、鹽、蒜末放入小碗中，攪拌均勻成味汁
3.將黃瓜放進盆中，倒入調好的味汁拌勻
4.最后加入皮蛋和香菜拌均勻即可
3制作提示
糖可以很大程度的提升皮蛋的鮮味，但量不能過多，一點點就可以了，否則味道會怪怪的。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
黃瓜：所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
6食物相克
黃瓜+菜花：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
黃瓜+香菜：破壞維生素C
黃瓜+菠菜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
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