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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.食材集合
2.瘦肉切成薄片，然后加入生抽、姜絲、食用油、食鹽、淀粉抓勻，腌上15分鐘
3.冬瓜擦洗干凈，然后切塊備用
4.瑤柱泡軟后清洗干凈，瑤柱、姜片加清水一起入鍋煮，先大火燒開轉小火
5.待瑤柱煮上大約5分鐘左右把冬瓜加入
6.煮至冬瓜酥爛后，把肉片倒入
7.待肉片煮熟即可關火，然后加入食鹽調味
8.出鍋
2.瘦肉切成薄片，然后加入生抽、姜絲、食用油、食鹽、淀粉抓勻，腌上15分鐘
3.冬瓜擦洗干凈，然后切塊備用
4.瑤柱泡軟后清洗干凈，瑤柱、姜片加清水一起入鍋煮，先大火燒開轉小火
5.待瑤柱煮上大約5分鐘左右把冬瓜加入
6.煮至冬瓜酥爛后，把肉片倒入
7.待肉片煮熟即可關火，然后加入食鹽調味
8.出鍋
3制作提示
冬瓜不易熟，盡量切薄一點。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
冬瓜：具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
6食物相克
冬瓜+海螺：身體不適
冬瓜+鯽魚：同食降低營養價值
冬瓜+山竹：身體不適
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