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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.在番茄上面劃上一小刀，只要破皮就行， 再用開水泡一下，就可以直接剝皮了，然后把番茄切成小塊
2.魚加入姜、蔥、料酒、鹽、胡椒碼味
3.先到一點色拉油，再混合一些豬油，把番茄醬加姜米炒香炒出顏色
4.鍋里的油變成紅色之后，下番茄炒，炒到番茄融爛為止
5.摻水，水開之后先下魚頭和魚骨熬湯，當鍋里的湯再一次開的時候，把魚片丟下去，加入白糖、芫荽籽、胡椒面、鹽、雞汁、花椒調味
6.在碗里面撒點芝麻，再把魚倒進碗里面，撒上蔥花即可
2.魚加入姜、蔥、料酒、鹽、胡椒碼味
3.先到一點色拉油，再混合一些豬油，把番茄醬加姜米炒香炒出顏色
4.鍋里的油變成紅色之后，下番茄炒，炒到番茄融爛為止
5.摻水，水開之后先下魚頭和魚骨熬湯，當鍋里的湯再一次開的時候，把魚片丟下去，加入白糖、芫荽籽、胡椒面、鹽、雞汁、花椒調味
6.在碗里面撒點芝麻，再把魚倒進碗里面，撒上蔥花即可
3制作提示
無
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.鰱魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。 2.鰱魚的蛋白質、氨基酸含量很豐富，對促進智力發育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用。 3.鰱魚的體內含有可抑制癌細胞擴散的成分歐咪伽3，因此長期食用鰱魚對預防癌癥大有幫助。
6食物相克
鰱魚+甘草：容易引起腹瀉
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