1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質90.16克
• 脂肪58.41克
• 碳水化合物45.87克
• 葉酸3微克
• 膳食纖維2.02克
• 胡蘿卜素34.5微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸1.77毫克
• 鈣162.66毫克
• 磷588.6毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂157.79毫克
• 鐵33.91毫克
• 鋅7.51毫克
• 硒13.48微克
• 銅2.63毫克
• 錳5.23毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

腐竹：腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。

6食物相克