1本菜譜的營養成分

• 熱量96.9千卡
• 蛋白質2.76克
• 脂肪5.28克
• 泛酸0.98毫克
• 碳水化合物13.24克
• 葉酸188.4微克
• 膳食纖維3.7克
• 維生素K103.55微克
• 胡蘿卜素259微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.08毫克
• 尼克酸1.08毫克
• 鈣40.46毫克
• 磷93.4毫克
• 鉀662.02毫克
• 鈉1毫克
• 鎂48.06毫克
• 鐵2毫克
• 鋅0.98毫克
• 硒1.03微克
• 銅0.17毫克
• 錳0.49毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。

6食物相克