拌白菜絲

工藝：拌

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理利尿調(diào)理便秘調(diào)理

主料：白菜

輔料：

調(diào)料：醬油鹽醋花椒味精大蒜辣椒油

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量157.56千卡
蛋白質(zhì)6.89克
脂肪8.73克
泛酸0.04毫克
碳水化合物16.42克
葉酸6.1微克
膳食纖維4.01克
胡蘿卜素445.5微克
硫胺素0.15毫克
核黃素0.2毫克
尼克酸2.33毫克
鈣208.98毫克
磷130.27毫克
鉀51.14毫克
鈉1毫克
鎂52.38毫克
鐵3.51毫克
鋅1.56毫克
硒2.14微克
銅0.24毫克
錳0.84毫克

2制作方法

花椒放入水內(nèi)泡出花椒水；
蒜剝凈切末；
將白菜洗凈切絲，放入精鹽、醬油、醋、花椒水、辣椒油、蒜末拌勻，調(diào)好口味，裝盤即成。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結(jié)腸癌等。

6食物相克

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