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香干熗白菜絲

香干熗白菜絲

工藝:

口味:咸甜味

菜系:家常菜

功效:健脾開胃調(diào)理 便秘調(diào)理 利尿調(diào)理 

主料:白菜 

輔料:香干 

調(diào)料:植物油 醬油 花椒 淀粉 甜面醬  味精  

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將白菜洗凈切成絲;
香干切成與白菜等長(zhǎng)的段;
姜去皮切末;
淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;
花椒放入熱油鍋內(nèi)炸出花椒油,撈出花椒;
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯虢鹈驷u翻炒片刻,放入白菜、香干絲煸炒至熟,烹入醬油、精鹽、白糖,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,撒入味精即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

白菜:大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì),特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等,都有極大功效。我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜,還能預(yù)防和治療便秘,預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。香干:香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

6食物相克

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