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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將豬里脊肉切成比黃豆略大的丁；
姜切末放入碗內，用料酒和醬油拌勻；
豆豉放入碗內，用清水略浸泡，撈出瀝干水分；
將鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入豬里脊肉丁翻炒片刻，加豆豉、紅辣椒醬、白糖；
翻炒均勻后盛入大碗內，放入蒸鍋，蒸15分鐘即可。
姜切末放入碗內，用料酒和醬油拌勻；
豆豉放入碗內，用清水略浸泡，撈出瀝干水分；
將鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入豬里脊肉丁翻炒片刻，加豆豉、紅辣椒醬、白糖；
翻炒均勻后盛入大碗內，放入蒸鍋，蒸15分鐘即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
豬里脊肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優質蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用。
6食物相克
豬里脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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