1本菜譜的營養成分

• 熱量93千卡
• 蛋白質15克
• 脂肪1.65克
• 碳水化合物4.2克
• 膽固醇234毫克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.2毫克
• 尼克酸2.25毫克
• 鈣200.16毫克
• 磷192毫克
• 鉀210.42毫克
• 鈉1毫克
• 鎂117.06毫克
• 鐵16.38毫克
• 鋅3.58毫克
• 硒81.5微克
• 銅0.17毫克
• 錳0.67毫克

2制作方法

3制作提示

坤草即益母草，本藥膳用坤草嫩苗250克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，具有降低膽固醇的作用。中醫認為，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅、利水，有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。

6食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。