茅根竹蔗薏米水

工藝：煮

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：肺調養調理清熱解毒調理利尿調理

主料：白茅根甘蔗薏米

輔料：

調料：

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養成分

熱量838千卡
蛋白質17.92克
脂肪4.6克
碳水化合物185.32克
膳食纖維6.24克
胡蘿卜素64微克
硫胺素0.33毫克
核黃素0.31毫克
尼克酸3.68毫克
鈣140毫克
磷350毫克
鉀893.6毫克
鈉23.52毫克
鎂131.2毫克
鐵6.88毫克
鋅8.42毫克
硒4.52微克
銅1.24毫克
錳6.76毫克

2制作方法

白茅根用水洗凈，切段。
竹蔗（甘蔗）留皮，用水洗凈，每枝劈開成四邊。
生薏米用水漂洗。
生薏米、白茅根，竹蔗放入瓦煲。
加適量水，猛火煲至水滾。
用中火煲3小時，即可飲用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

甘蔗：現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、秩等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。甘蔗含糖量十分豐富，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，故甘蔗素有“補血果”的美稱。甘蔗還是口腔的“清潔工”，甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

6食物相克

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