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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1：將青菜、胡蘿卜、香菇洗凈，改刀。
2：鍋中放水同魚丸一起煮。
3：水開后魚丸也差不多熟了，然后放入烏冬面、香菇和胡蘿卜。
4：最后等烏冬面煮熟后，臨關火前放入蟹棒、青菜、雞蛋。
5：再稍煮一下即可關火。
2：鍋中放水同魚丸一起煮。
3：水開后魚丸也差不多熟了，然后放入烏冬面、香菇和胡蘿卜。
4：最后等烏冬面煮熟后，臨關火前放入蟹棒、青菜、雞蛋。
5：再稍煮一下即可關火。
3制作提示
如何判斷魚丸是否熟了呢？魚丸煮熟后自己會浮起來的。
4推薦食用時間
造早餐、晚餐
5營養解析
青菜中含多種營養素，富含維生素C。青菜種子含油量達35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高，不但是良好的食用植物油，而且在工業上也有著廣泛的用途。 雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起結石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質的吸收
雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石
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