1本菜譜的營養成分

• 熱量390.5千卡
• 蛋白質7.94克
• 脂肪5.63克
• 泛酸0.6毫克
• 碳水化合物77.26克
• 葉酸3.8微克
• 膳食纖維0.74克
• 膽固醇3.2毫克
• 胡蘿卜素141微克
• 硫胺素0.33毫克
• 核黃素0.09毫克
• 尼克酸1.58毫克
• 鈣16.76毫克
• 磷124.85毫克
• 鉀122.27毫克
• 鈉1毫克
• 碘2.3微克
• 鎂36.61毫克
• 鐵1.38毫克
• 鋅1.51毫克
• 硒2.67微克
• 銅0.2毫克
• 錳0.05毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。韭菜：韭菜為辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。同時韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。

6食物相克

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。韭菜：韭菜不宜與酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。