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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將馬蘭去雜，用清水洗凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出，擠干水分，用刀切碎。
把鴨蛋磕入小碗內，用筷子順著一個方向攪打。
將炒鍋刷洗凈，放入花生油，油燒熱，下入蔥花煸香，倒入鴨蛋煸炒，加入精鹽炒成小塊，投入馬蘭炒至入味，加入味精，出鍋即成。
把鴨蛋磕入小碗內，用筷子順著一個方向攪打。
將炒鍋刷洗凈，放入花生油，油燒熱，下入蔥花煸香，倒入鴨蛋煸炒，加入精鹽炒成小塊，投入馬蘭炒至入味，加入味精，出鍋即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
鴨蛋：鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。中醫認為鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效。
6食物相克
鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。
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