1本菜譜的營養成分

• 熱量257.73千卡
• 蛋白質20.78克
• 脂肪8.79克
• 碳水化合物32.13克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維8.41克
• 胡蘿卜素10微克
• 硫胺素0.32毫克
• 核黃素0.69毫克
• 尼克酸4.24毫克
• 鈣494.79毫克
• 磷337.18毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘23.1微克
• 鎂110.15毫克
• 鐵15.04毫克
• 鋅5.31毫克
• 硒3.86微克
• 銅1.05毫克
• 錳2.96毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。