1本菜譜的營養成分

• 熱量191.9千卡
• 蛋白質4.91克
• 脂肪1.58克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物37.4克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維0.93克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素56微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.06毫克
• 尼克酸0.88毫克
• 鈣29.77毫克
• 磷121.45毫克
• 鉀160.44毫克
• 鈉396.52毫克
• 碘1.85微克
• 鎂57.67毫克
• 鐵2.72毫克
• 鋅1.06毫克
• 硒2.55微克
• 銅0.29毫克
• 錳0.52毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

每日服1劑，空腹食用。

5營養解析

麻雀：麻雀肉含有蛋白質，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營養成分，還含有維生素B1、B2，能補充人體的營養所需。特別適合中老年人。因雀肉中的的脂肪能為老年人提拱大量的能量，儲存于皮下又能防止身體熱量散發，從而保持體溫。蛋白質更是生命的物質基礎，組成身體的各種細胞(包括精子細胞)，幫助細胞更新及修復。鈣是組成骨骼的重要物質，能預防骨質疏松，又能防止老人家常見的疏松。磷參與了身體能量的貯存、釋放和轉移。鐵更是血紅素的主要成份，血虛的老人家更應注意補充。小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養；小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

6食物相克

麻雀：麻雀肉不宜與李子和海鮮食物同食；夏季不宜與豬肉、豬肝同食。小米：小米忌與杏仁同食。