1本菜譜的營養成分

• 熱量961.8千卡
• 蛋白質16.94克
• 脂肪12.78克
• 泛酸4.55毫克
• 碳水化合物199.14克
• 膳食纖維10.29克
• 膽固醇6.4毫克
• 胡蘿卜素672微克
• 硫胺素0.52毫克
• 核黃素0.71毫克
• 尼克酸3.43毫克
• 鈣108.4毫克
• 磷347.3毫克
• 鉀1毫克
• 鈉53.77毫克
• 鎂200.5毫克
• 鐵5.77毫克
• 鋅2.49毫克
• 硒4.67微克
• 銅1.6毫克
• 錳5.63毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。