1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質98.67克
• 脂肪75.83克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物77.72克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維0.73克
• 膽固醇768毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素6微克
• 硫胺素0.36毫克
• 核黃素0.48毫克
• 尼克酸7.35毫克
• 鈣147.12毫克
• 磷256.84毫克
• 鉀327.58毫克
• 鈉881.59毫克
• 鎂55.99毫克
• 鐵5.69毫克
• 鋅6.06毫克
• 硒25.99微克
• 銅0.56毫克
• 錳34.08毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

每日1劑，連食3-5日。

5營養解析

豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

6食物相克

豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。