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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將母雞去毛及內臟，洗凈；蔥切段，姜切片。
將雞放入鍋內，倒入適量清水，置旺火上煮沸，氽透，撈出。
將枸杞裝入雞腹內，腹部朝上放入盆內，放入蔥段、姜片，加入清湯、鹽，料酒、胡椒粉各適量，將盆蓋好，用濕綿紙封住盆口，上籠用沸水蒸熟。將盆口綿紙揭去，揀去姜、蔥。
將雞放入鍋內，倒入適量清水，置旺火上煮沸，氽透，撈出。
將枸杞裝入雞腹內，腹部朝上放入盆內，放入蔥段、姜片，加入清湯、鹽，料酒、胡椒粉各適量，將盆蓋好，用濕綿紙封住盆口，上籠用沸水蒸熟。將盆口綿紙揭去，揀去姜、蔥。
3制作提示
4推薦食用時間
佐正餐食用。
5營養解析
母雞：母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
6食物相克
母雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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