1本菜譜的營養成分

• 熱量522千卡
• 蛋白質21.8克
• 脂肪20.7克
• 碳水化合物62.25克
• 膽固醇560毫克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.91毫克
• 尼克酸0.4毫克
• 鈣369毫克
• 磷403毫克
• 鉀467.5毫克
• 鈉218.4毫克
• 鎂45.5毫克
• 鐵4.4毫克
• 鋅2.9毫克
• 硒31.3微克
• 銅0.17毫克
• 錳0.18毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效，但應該指出的是鵪鶉蛋是禽蛋中膽固醇含量最高的，不可多食。牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。

6食物相克

牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；