1本菜譜的營養成分

• 熱量160千卡
• 蛋白質12.8克
• 脂肪11.1克
• 膽固醇515毫克
• 鈣47毫克
• 磷180毫克
• 鉀138毫克
• 鈉106.6毫克
• 碘37.6毫克
• 鎂11毫克
• 鐵3.2毫克
• 鋅1.61毫克
• 硒25.48毫克
• 銅0.09毫克
• 錳44毫克

2制作方法

3制作提示

白砂糖和醋的多少根據自己的口味調整

4推薦食用時間

中餐

5營養解析

1.治療疾病 鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病 對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用 對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著 2.健腦 鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用 3.預防過敏 吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥 4.緩解失眠 常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等癥狀

6食物相克

鵪鶉蛋+香菇：面部易長黑斑

鵪鶉蛋+豬肝：面生黑斑