1本菜譜的營養成分

• 熱量116.2千卡
• 蛋白質3.88克
• 脂肪1.28克
• 泛酸0.74毫克
• 碳水化合物24.92克
• 葉酸144微克
• 膳食纖維3.9克
• 維生素K82微克
• 胡蘿卜素200微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.09毫克
• 尼克酸0.92毫克
• 鈣38.8毫克
• 磷100.6毫克
• 鉀565.6毫克
• 鈉8.06毫克
• 鎂45.4毫克
• 鐵2.1毫克
• 鋅1.03毫克
• 硒0.89微克
• 銅0.2毫克
• 錳0.42毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。豆漿：豆漿營養豐富，多喝豆漿可預防老年癡呆癥，增強抗病能力，防癌抗癌；中老年婦女飲用，能調節內分泌，改善更年期綜合癥；青年女性飲用，能令皮膚白皙潤澤，容光煥發。

6食物相克

豆漿：豆漿不宜與蜂蜜、雞蛋同食；豆漿與橙子同食影響消化；不能與藥物同飲；豆漿不能加紅糖，加白糖須待煮熟離火后再加。